Para el mes de MAYO de 2021 la canasta de alimentos y servicios se ha ubicado en un total de $139.006,61.- La variación general fue del 2,42%. La variación de Productos de Consumo Masivo registró un incremento de 3,74%. El rubro Servicios Básicos se incrementó en 2,01%.- Los aumentos más relevantes en el rubro de Productos de Consumo Masivo han sido los siguientes sub-rubros: -Carnes: 7,83%; -Frutas y Verduras: 3,63%; -Bebidas: 2,57%.
El gobierno provincial, a través del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, llevó a cabo el miércoles 19 de mayo un encuentro en el que se constituyó la Mesa de Diálogo y Promoción del Comercio y Consumo, ámbito de discusión y articulación en materia de programas, proyectos y acciones orientadas al fortalecimiento de la actividad comercial y a la defensa de los derechos de usuarios y consumidores. Durante la reunión las autoridades provinciales informaron sobre las nuevas restricciones y las medidas de apoyo al sector.