Durante el primer evento de 2026, decenas de entidades reafirmaron su compromiso con la producción, el acceso y la defensa del consumidor a una alimentación saludable.
El pasado 10 de marzo nuestra asociación participó en la jornada “Alimentar Ciudades. Diálogos para un modelo alimentario saludable y sostenible”, la cual se llevó a cabo en Puerto Joven de los galpones del río, en la ciudad de Rosario.
En el panel “Acceso, comercialización y consumo”, nuestro Vicepresidente, Juan Marcos Aviano, compartió mesa de diálogo con Miguela Varela (Red Nac. de Alimentos Cooperativos), la Prof. Graciela Mandolini (Agrotécnica “Lib. Gral. San Martín” de Casilda - UNR), la Lic. Alberto Arribas (Nutricionista - Mutual Federada), la Dra. Idelma Serpa (Medicina funcional), Dra. Bianca Singarella (Dir. Economía Social - Mun. Rosario), y contamos con la moderación de la Lic. Victoria Demich.
Por parte del Cesyac, Aviano destacó que “el consumidor elije comprar sus alimentos donde le dan calidad y precio, cercanía y buena atención. Hay mucho aún por cubrir dicha demanda por parte de la producción de alimentos cooperativos y de la economía social, pero entendamos que el fenómeno va más allá de dónde comprar: va también con del bolsillo y la cercanía”.
Seguidamente, el referente de consumidores abordó el tema a través de un ejemplo muy sencillo de la vida cotidiana: “imaginemos una familia media, principio de mes, cobran sus ingresos un sábado… dónde va a ir a hacer la compra? ¿A cuál mercado? Va a estar pensando voy a la feria tal o cual? ¿Dónde cae ese consumidor? Y si… en el supermercado de gran superficie o en el que le da más oferta o promociones. Por eso el tema es más amplio: es cultural, educativo, y social”.
La jornada contó con más de 100 participantes provenientes de distintas entidades públicas y privadas, y del tercer sector social. Alimentar Ciudades, tras convertirse el año pasado en ordenanza municipal de Rosario, tiene para 2026 una agenda cargada de acciones tendientes a fortalecer los vínculos entre actores, pensando que el productor, comercializador, consumidor y las organizaciones libres del pueblos, hacen la diferencia en esta lógica de mejorar la calidad y acceso a los alimentos.
Alimentar Ciudades está conformada por la Red Nacional de Alimentos Cooperativos, el Instituto de Salud Socioambiental, la Cooperativa Germinar, la Asociación Civil Salud Socioambiental, Escuela Agrotécnica Gral. San Martín (UNR), el Colegio de Médicos de la 2da circunscripción Santa Fe, y la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria FCV-Escuela Agrotécnica Gral. San Martín (UNR).
Además cuenta con el apoyo de decenas de entidades, y en el espectro particular de las asociaciones de consumidores, el Cesyac es la única entidad que hasta el momento forma parte del espacio que completan profesionales de la salud, productores, comercializadoras, docentes, cooperativas, mutuales y consumidores, en un intercambio que pondrá al alimento y la salud en el marco del debate y la construcción colectiva.
Desde Cesyac agradecemos a la Presidenta de la Cooperativa Germinar, Patricia Vallina, por la invitación, quien viene llevando a cabo permanentes esfuerzos por impulsar a este grupo de Alimentar Ciudades en Rosario.
Y también agradecemos al Concejo Municipal de Rosario, en especial a la concejal Norma López, por su labor al aprobar por unanimidad la Ordenanza que estableció el «Régimen de Promoción de la Producción y Comercialización de Productos Agroecológicos y Orgánicos». La iniciativa provino de los encuentros de Alimentar Ciudades, llevados a cabo en Rosario, fue presentada por los concejales Norma López y Mariano Romero, y respaldada por todos los bloques políticos, lo que representó un hito fundamental en la política pública de la ciudad, al armonizar y potenciar el entramado agroecológico, productivo, social y político.
