Desde la entidad sostuvieron que es común la firma de contratos para servicios gastronómicos que luego en el desarrollo del evento no cumplen con todo lo pautado. Se aconseja degustar, consultar y asesorarse antes de suscribir estos acuerdos que implican mucho dinero para los consumidores que lo hacen.-

La asociación de usuarios y consumidores Centro de Estudios Sociales y Acción Comunitaria (Cesyac), a partir del trabajo de recolección de reclamos, consultas y procedimientos administrativos para defender a consumidores que pasaron por un "mal momento" en el propio evento que organizaron. Acá van una serie de útiles consejos y sugerencias a la hora de firmar estos contratos.

1. El contrato debe firmarlo un responsable con autoridad para resolver inconvenientes por la parte proveedora. Ejemplo: quien va a coordinar la fiesta, el gerente, o el contador. No firmar contratos con auxiliares o personal que no tenga responsabilidad dentro de la empresa de eventos.
2. Siempre entre las cláusulas debe figurar la cantidad mínima y máxima de personas para determinar la capacidad de atención del proveedor. No se aconseja incorporar más invitados a los que se fija como tope.
3. Para el caso del personal a disposición en la fiesta, se sugiere que en el contrato se determine la cantidad y funciones para cada uno.
4. En el caso de sonido e iluminación, también se sugiere la descripción y detalle de equipamiento disponible.
5. En cuanto al servicio gastronómico, detallar para cada momento de la fiesta, las comidas y bebidas incluidas y no incluidas en el servicio.
6. Para el caso de seña, se sugiere que en una cláusula se estipule el monto que en ese momento se abona parte de pago del total de tarjetas mínimo que se garantiza por contrato.
7. Dejar estipulado el pago de impuestos de SADAIC, AADI CAPIF dentro del contrato. Si abona la empresa, que se tenga comprobante o recibo por ese pago que no se hace directamente a las instituciones recaudadoras.
8. Insistir con la posibilidad de no incluir servicios dentro del costo por tarjeta, y que el consumidor pueda hacer el aporte. Ejemplo: el vino, el champagne, algún espectáculo. Sugerencia: que en el caso de la comida se haga una degustación previa, para confirmar y determinar la cantidad y calidad del servicio.
9. Precisar dentro del contrato la mantelería, vajilla y demás accesorios para las mesas.
10. Como siempre, que el servicio sea facturado por la empresa, titular o autorizado en el contrato. Es un comprobante indispensable para corroborar el pago de todos los impuestos y servicios que debe hacer la firma, y además por cualquier reclamo posterior como documento de prueba.
11. Chequear con el proveedor que estén dadas todas las habilitaciones y permisos municipales, ya sea en Rosario, Funes, Roldán, Granadero Baigorria o la localidad que fuere.